Kaffeevollautomat ausprobiertDie De’Longhi Duo Magnifica Duo ist ein heißkalter Kauftipp
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Mit der Magnifica Duo bringt De’Longhi einen Kaffeevollautomaten auf den Markt, der das Zeug zum Verkaufsschlager hat. Denn das Gerät kann mit zwei verschiedenen Milchaufschäumern nicht nur ausgezeichnete heiße und kalte Getränke zuzubereiten, sondern hat auch eine beachtliche Cold-Brew-Funktion.
Fast jeder vierte verkaufte Kaffeevollautomat in Deutschland war im vergangenen Jahr laut GfK-Zahlen eine De’Longhi, womit der italienische Hersteller klarer Marktführer ist. Dass das nicht von ungefähr kommt, hat erst kürzlich ein Test von Stiftung Warentest gezeigt. De’Longhi konnte nicht nur einen Doppelsieg einfahren, sondern stellt mit der Magnifica Evo Next auch den Preis-Leistungs-Champion.
Jüngstes Mitglied dieser erfolgreichen Serie ist die Magnifica Duo. Für rund 700 Euro bietet sie ein kompaktes duales System mit zwei Milchaufschäumer-Karaffen für heiße und kalte Kaffeegetränke sowie eine Cold-Brew-Funktion. Im Alltagstest von ntv.de musste sie beweisen, dass sie nicht nur vielseitig ist, sondern auch geschmacklich überzeugen kann.
Einfach zu bedienen und zu warten
Die Magnifica Duo kann insgesamt 20 verschiedene Getränke zubereiten, die sich auch noch individuell anpassen lassen. Man könnte meinen, dass das die Bedienung kompliziert macht, speziell, wenn man vorher einen einfachen oder gar keinen Vollautomaten hatte. Doch das Gegenteil ist der Fall. Die Magnifica Duo macht es einem wirklich sehr einfach, obwohl zum Lieferumfang nur eine Schnellanleitung für die ersten Schritte beiliegt.
Denn sobald man eingeschaltet hat, führt einen das kleine Display oberhalb der Brühgruppe Schritt für Schritt zum Ziel. Das beginnt mit der Bestimmung des Wasser-Härtegrades, für den ein Teststreifen beigefügt ist und endet mit Feineinstellungen und der Wartung der Maschine. Im Prinzip kann man auf das online verfügbare ausführliche Handbuch verzichten.
Man liest es eigentlich nur einmal zur Sicherheit durch und um detaillierte Reinigungsanleitungen für Komponenten zu erhalten, die per Hand oder in der Geschirrspülmaschine gespült werden müssen. Ein- und Ausbau sind dabei ebenfalls völlig unkompliziert.
Sogar die Entnahme der Brühgruppe ist mit wenigen Handgriffen erledigt. Die nach der Zubereitung nötigen Reinigungen von Kaffeeauslauf und Aufschäumer-Düse erledigt die Magnifica Duo auf Knopfdruck.
Auch die Bedienung selbst hat De’Longhi so einfach wie möglich gemacht. Sie erfolgt nicht über Touchflächen, sondern man muss die Symbole unter dem Display oder links und rechts davon richtig drücken. Damit kommt es zu keinen Fehleingaben, beispielsweise, wenn man das Bedienfeld abwischt.
Individuelle Anpassungen, drei Profile
Für die Auswahl der kalten oder heißen Getränke gibt es für jeweils vier beliebte Spezialitäten einzelne Tasten mit Symbol. Alle anderen wählt man unter „More hot/cold drinks“ aus. In allen Fällen hat man die Möglichkeit, Menge und Intensität in mehreren Stufen anzupassen. Hat man die perfekte Kombination gefunden, kann man sie speichern, wofür drei Nutzerprofile zur Verfügung stehen.
Drückt man vor der Auswahl die „My“-Taste, lassen sich Wasser- und Schaummenge auch stufenlos individuell bestimmen. Geht man in die Einstellungen, ist es unter „Vorlieben“ zusätzlich möglich, die Temperatur höher oder tiefer als die Voreinstellung festzulegen.
Bohnen und Mahlgrad müssen passen
Die Einstellungen sind aber nur die halbe Miete. Auch die beste Maschine kann mit billigen Bohnen keinen gute Kaffee brühen. Deshalb sollte man nicht zu geizig sein und die Produkte einer guten Rösterei in das Fach an der Oberseite der Magnifica Duo einfüllen. ntv.de verwendete für den Test eine Arabica-Mischung einer Berliner Manufaktur, die sonst auch in der klassischen, zweikreisigen Siebträger-Maschine Bezzera BZ99 im Haushalt zum Einsatz kommt. Falls man gemahlenen Kaffee verwenden möchte, gibt es dafür unter einer Klappe ein eigenes Fach.
Schließlich gilt es den perfekten Mahlgrad zu bestimmen. Am einfachsten geht dies über die Espresso-Zubereitung. Nach ein paar Versuchen gelang es ntv.de einen „kleinen Schwarzen“ zuzubereiten, der dem aus der BZ99 gewonnenen ziemlich nahe kam, was für einen Vollautomaten schon sehr beachtlich ist. Hier stimmt die Qualität also schon mal.
Praktische Aufschäumer
Kritisch für Spezialitäten wie Cappuccino, Latte macchiato, Flat White et cetera ist außerdem der Milchschaum. De’Longhi liefert für kalten und heißen Schaum zwei Karaffen mit, die anstelle des Heißwasser-Ausgusses einfach links des Kaffeeauslaufs angesteckt werden. Die Behälter haben auf der Oberseite einen Regler, mit denen man die Dichte des Schaums in drei Stufen einstellen kann. Welche üblicherweise für ein Getränk gewählt werden sollte, zeigt die Maschine im Display an.
Die Resultate sind ebenfalls überraschend gut, egal, ob man Kuhmilch oder eine vegane Alternative nutzt. Damit dies nicht an den Nutzerinnen und Nutzern scheitert, sieht man auf dem Display den Hinweis, nur Milch aus dem Kühlschrank zu verwenden. Zusätzlich wird man darauf hingewiesen, wie lange man sie dort aufbewahren kann und wann die Behälter gereinigt werden müssen.
Klasse Resultate
Unter anderem kann sich der Cappuccino mit dem der BZ99 messen lassen, an der die Milch manuell per Kanne und Lanze aufgeschäumt wird. Latte macchiato sieht so geschichtet aus, wie es sein soll, der Flat White ist ein Träumchen. Das gilt auch für die gekühlten Varianten, die teilweise mit Eiswürfeln aufgegossen werden. Erstaunlich, wie gut kalter Milchschaum sein kann.
Erfreulich ist auch, dass sich die Karaffen ohne großen Aufwand reinigen lassen, speziell, wenn man einen Geschirrspüler hat. Ebenso unkompliziert ist der Umgang mit Abtropf- und Kaffeesatzbehälter.
Gelungene Cold-Brew-Funktion
Schließlich gibt es noch die Cold-Brew-Funktion. Dabei führt die Maschine natürlich nicht das echte Verfahren durch, wobei der gemahlene Kaffee im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur mindestens zwölf Stunden zieht. Stattdessen produziert sie das Getränk bei geringer Temperatur, niedrigem Druck und mit pulsierender Pumpe.
Das Resultat kommt nach nur etwa fünf Minuten einem Cold Brew ziemlich nahe, wobei dies echte Kenner vielleicht nicht sagen würden. Auf jeden Fall schmeckt der Aufguss.
Fazit
Die De’Longhi Magnifica Duo hat für rund 700 Euro sehr viel zu bieten. Die Möglichkeiten, heiße und kalte Getränke zuzubereiten, sind enorm. Dazu überzeugt die Maschine auch geschmacklich und durch eine unkomplizierte Bedienung und Wartung. Es dürfte schwierig sein, in ihrer Preisklasse einen besseren Vollautomaten zu finden.
