Ferrero Rocher aus Erdöl? Die Behauptung ist falsch

Ferrero Rocher besteht nicht aus Erdöl. Im Video geht es unter anderem um Vanillin, das für Vanillegeschmack sorgt. Vanillin kann aus Rohstoffen der Erdölindustrie hergestellt werden. Das bedeutet aber nicht, dass Erdöl in der Praline steckt: Bei der Herstellung entsteht ein anderer Stoff mit anderen Eigenschaften. Für zugesetzte Insekten gibt es ebenfalls keinen Beleg: In Ferreros Zutatenliste stehen keine.

„So wird man beschissen“, heißt es im Facebook-Beitrag. Das Video stellt die Schokolade und die Füllung als Erdölprodukte dar. Im Begleittext folgt die Empfehlung, beim Einkaufen eine Insekten-App zu verwenden. In den Kommentaren wird daraus teilweise schon der Vorwurf, Menschen würden absichtlich krank gemacht.

Warum Vanillin kein Erdöl ist

Vanillin kommt in Vanilleschoten vor und kann auch industriell hergestellt werden. Dafür können Unternehmen Rohstoffe aus der Erdölindustrie verwenden. Durch chemische Reaktionen entsteht daraus Vanillin. Der fertige Stoff hat dieselbe chemische Struktur wie Vanillin aus einer Vanilleschote. Das erklärt das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.

Ein Ausgangsstoff und die fertige Zutat sind also zwei verschiedene Dinge. Der Verweis auf die Erdölindustrie beweist keine Erdölbeimischung in Schokolade. Ferrero führt Vanillin als Zutat an. Woher das Unternehmen sein Vanillin bezieht und wie es hergestellt wurde, steht dort nicht. Die konkrete Herkunft ist mit dem vorliegenden Material nicht belegt.

Auch raffiniertes Palmöl bleibt ein Pflanzenöl

Palmöl wird aus den Früchten der Ölpalme gewonnen. Anschließend wird es gereinigt und weiterverarbeitet. Dieser Vorgang heißt Raffination. Dass das Öl dabei eine Raffinerie durchläuft, macht es nicht zu Erdöl. Die pflanzliche Herkunft beschreibt auch das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft.

Beim Reinigen kann Bleicherde eingesetzt werden. Daran bleiben etwa Farbstoffe hängen; danach wird die Bleicherde wieder herausgefiltert. So erläutert es der Speiseölhersteller Oleificio Sabo. Auch dieser Verarbeitungsschritt ist kein Beleg für eine Erdölzutat.

Ferrero nennt für klassische Rocher-Pralinen 30 Prozent Milchschokolade und 28,5 Prozent Haselnüsse. Die Milchschokolade enthält Kakaobutter und Kakaomasse. Palmöl steht als weitere Zutat in der Liste. Die Behauptung, die Schokolade sei bloß als Süßigkeit getarntes Erdöl, passt dazu nicht.

Was an der Warnung vor Glycidol stimmt

Beim starken Erhitzen von Pflanzenölen können tatsächlich unerwünschte Stoffe entstehen. Aus einigen davon kann bei der Verdauung Glycidol freigesetzt werden. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit beschreibt dieses Problem. Die Erklärung, allein das Filtern durch Bleicherde erzeuge Glycidol, ist zu einfach. Entscheidend sind unter anderem die Temperaturen bei der weiteren Verarbeitung.

Glycidol kann das Erbgut schädigen und gilt als wahrscheinlich krebserregend für Menschen. Das ist ein ernstes Problem. Laut Bundesinstitut für Risikobewertung lässt sich für Glycidol keine gesundheitlich unbedenkliche Aufnahmemenge angeben. Solche Belastungen sollen deshalb möglichst niedrig gehalten werden.

Wie stark die gezeigten Rocher-Pralinen damit belastet sind, geht aus dem übermittelten Material nicht hervor. Dafür bräuchte es konkrete Laborwerte. Der allgemeine Hinweis auf Glycidol beweist deshalb weder, dass diese Pralinen Krebs verursachen, noch, dass sie aus Erdöl bestehen.

Eine App kann die Praline nicht untersuchen

Der Begleittext warnt vor Ferrero Rocher und spricht anschließend von Insekten in Lebensmitteln. Einen Beleg dafür, dass klassische Rocher-Pralinen zugesetzte Insekten enthalten, nennt er nicht. In der aktuellen Zutatenliste des Herstellers sind keine angeführt.

Bestimmte Insekten dürfen zwar in festgelegten Lebensmitteln verwendet werden. Dann müssen sie aber in der Zutatenliste stehen. Das erklärt das österreichische Verbrauchergesundheitsportal. Eine besondere App ist zum Lesen dieser Kennzeichnung nicht nötig.

Welche App der Verfasser empfiehlt, bleibt offen. Die App „Insect Scan“ etwa ruft über den Barcode gespeicherte Produktinformationen ab. Sie untersucht den Inhalt einer Packung nicht. Geheime Beimischungen oder einen Schädlingsbefall kann eine solche Datenbankabfrage daher nicht erkennen. „Auf Nummer sicher“ geht man damit nicht.

In den Kommentaren wird aus der Warnung ein Vorwurf

In den übermittelten Kommentaren schreibt eine Person: „Kein Wunder das soviele Leute Krebs und andere Erkrankungen bekommen!“ Eine andere behauptet: „So kann man die Menschen auch auf Zeit auslöschen.“ Einen Nachweis dafür, dass Ferrero mit diesen Pralinen Menschen absichtlich schädigt, liefern diese Kommentare nicht.

Es gibt allerdings auch Nachfragen wie „Quelle? Vertraue mir Bruder?“ und „Quelle der Informationen??“. Der Ausschnitt wurde mit der Facebook-Einstellung „Relevanteste zuerst“ angezeigt. Er zeigt deshalb nicht sämtliche Reaktionen.

Für Mimikama zeigt dieser Fall, warum die Frage nach Belegen so wichtig ist: Ein Video nennt echte Zutaten und ein bekanntes Schadstoffproblem. Daraus entsteht die falsche Geschichte von einer Praline aus Erdöl. In zustimmenden Kommentaren wird diese Geschichte dann bereits als Tatsache behandelt. Häufige Wiederholung macht sie aber nicht wahr.

Fragen und Antworten zu Ferrero Rocher

Besteht Ferrero Rocher aus Erdöl?

Nein. Die Praline enthält unter anderem Milchschokolade und Haselnüsse. Auch Palmöl und Vanillin stehen in der Zutatenliste. Daraus wird keine Praline aus Erdöl.

Warum wird dann von „Erdöl-Vanillin“ gesprochen?

Vanillin kann aus Rohstoffen der Erdölindustrie hergestellt werden. Durch chemische Reaktionen entsteht daraus der Aromastoff Vanillin, der dieselbe chemische Struktur wie Vanillin aus Vanilleschoten hat. Wie Ferreros Vanillin hergestellt wurde, ist mit dem vorliegenden Material nicht belegt.

Was bedeuten „raffiniert“ und „gebleicht“ beim Palmöl?

Das Pflanzenöl wird gereinigt und weiterverarbeitet. Bleicherde kann dabei zum Beispiel Farbstoffe binden und wird anschließend wieder herausgefiltert. Das Öl stammt weiterhin aus den Früchten der Ölpalme.

Was ist Glycidol, und ist es gefährlich?

Glycidol kann das Erbgut schädigen und gilt als wahrscheinlich krebserregend für Menschen. Es kann im Körper aus Stoffen freigesetzt werden, die beim starken Erhitzen von Pflanzenölen entstehen. Solche Belastungen sollen möglichst niedrig gehalten werden.

Ist damit bewiesen, dass Ferrero Rocher Krebs verursacht?

Nein. Der allgemeine Hinweis auf Glycidol sagt noch nicht, wie stark bestimmte Pralinen belastet sind. Für die gezeigten Rocher-Pralinen wurden uns keine konkreten Laborwerte vorgelegt. Deshalb lässt sich daraus keine solche Aussage über das Produkt ableiten.

Sind Insekten als Zutat in Ferrero Rocher enthalten?

In der aktuellen Zutatenliste klassischer Ferrero Rocher sind keine Insekten angeführt. Der Facebook-Beitrag liefert keinen Beleg für eine heimliche Zugabe. Werden zugelassene Speiseinsekten als Zutat verwendet, müssen sie entsprechend gekennzeichnet werden.

Können trotzdem Larven in Schokolade auftauchen?

Ja, ein Schädlingsbefall ist grundsätzlich möglich. Lebensmittelmotten können auch Schokolade und Nüsse befallen. Ein solcher Fund beweist keine absichtlich zugesetzte Zutat. Befallene Lebensmittel sollten nicht gegessen werden.

Kann eine Insekten-App geheime Zutaten oder Larven erkennen?

Eine App, die gespeicherte Produktdaten über den Barcode abruft, kann das nicht. Sie untersucht den Inhalt der Packung nicht. Eine solche Abfrage ist deshalb keine Garantie für den tatsächlichen Zustand eines Lebensmittels.

Warum lautet die Bewertung „Falsch“, obwohl einzelne Angaben stimmen?

Das Urteil bezieht sich auf die Hauptbehauptung, Ferrero Rocher bestehe aus Erdöl. Diese Behauptung ist falsch. Dass Vanillin industriell hergestellt werden kann und Glycidol ein echtes Schadstoffproblem ist, bestätigt die Erdölgeschichte nicht.

Grundlage dieser Prüfung sind der übermittelte Begleittext, Kommentar-Auszüge und eine Wiedergabe der Videoaussagen. Ein vollständiger Videomitschnitt wurde nicht unabhängig ausgewertet.