Angebot, Service und AmbienteDas sind die beliebtesten Coffee-Shops 2026
Ob nur schnell ein Coffee-to-go oder eine ausgedehnte Kaffeepause mit Leckereien in schönem Ambiente: Coffee-Shops sind aus dem Leben vieler Menschen nicht mehr wegzudenken. Doch wie zufrieden sind die Kunden mit den großen Café-Ketten und ihrem Service? Das zeigt eine aktuelle Kundenumfrage.
Insgesamt erzielt die Café-Ketten-Branche bei einer aktuellen Studie des Deutschen Instituts für Service-Qualität mit durchschnittlich 73,3 Punkten ein gutes Ergebnis. Neun Anbieter erreichen das Qualitätsurteil „gut“, eine Kette wird mit „befriedigend“ bewertet. Besonders positiv fällt das Angebot an Kaffeespezialitäten auf: Rund 82 Prozent zeigen sich eher oder sehr zufrieden. Zusätzlich empfinden 84 Prozent den Kundenservice als positiv. So geben Befragte etwa an, gute Beratung bei der Wahl der Getränke zu erhalten.
Auch die Filialgestaltung kommt an: Knapp 80 Prozent aller Befragten bewerten das Ambiente vor Ort positiv. Das zahlt sich offenbar aus, denn rund ein Viertel der Kundinnen und Kunden gibt an, einen Coffee-Shop mehrmals pro Woche zu besuchen und sich dort eine Pause vom Alltag zu gönnen.
Trotz der insgesamt positiven Bilanz gibt es erkennbaren Nachholbedarf: Rund 36 Prozent der Befragten sind mit dem Preis-Leistungs-Verhältnis der Coffee-Shops nicht zufrieden. Die aufgerufenen Preise werden als zu hoch im Verhältnis zur Produktqualität empfunden.
Die chinesischen Coffee-Shops Cotti Coffee und LAP Coffee können sich dank ihrer günstigen Preise in diesem Teilbereich die Führung sichern und erreichen als einzige Anbieter das Kundenurteil „gut“.
Entsprechend verhalten fällt die Weiterempfehlungsbereitschaft aus: Im Schnitt erreichen die Coffee-Shops nur einen Net Promoter Score von +16,5 – ein eher niedriger Wert.
Bianca Möller, Geschäftsführerin des Deutschen Instituts für Service-Qualität, resümiert: „Ein breites Sortiment an Kaffeegetränken und eine angenehme Wohlfühlatmosphäre in der Filiale sind zentrale Erfolgsfaktoren für Coffee-Shops. Wer seine Kundschaft langfristig an sich binden will, sollte dafür sorgen, dass die Qualität der Produkte hoch bleibt und das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt.“
1.Platz: Segafredo (Qualitätsurteil: „gut“) belegt Rang eins und führt in den Bereichen Kundenservice, Angebot, Filialgestaltung und Beratungskompetenz die Rangliste jeweils an. Besonders positiv fällt die Filialgestaltung auf: Gut 95 Prozent aller Kunden bewerten sie positiv. Zudem profitiert der Anbieter von einer hohen Weiterempfehlungsbereitschaft.
2.Platz: Espresso House (Qualitätsurteil: „gut“) sichert sich Rang zwei. Die schwedische Café-Kette kann ihre Kunden mit ihrem breiten Angebot an Kaffeespezialitäten und einer schönen Filialgestaltung überzeugen.
3. Platz: Tchibo Coffee Bar (Qualitätsurteil: „gut“) rangiert auf Platz drei. Besonders positiv bewerten Kunden den Service und die Beratungskompetenz. Zudem erreicht der Anbieter die höchste Weiterempfehlungsbereitschaft.
Das DISQ ist eines der renommiertesten unabhängigen Testinstitute und verfolgt das Ziel, die Service-Qualität in Deutschland zu verbessern. Das Marktforschungsinstitut mit Sitz in Hamburg führt zu diesem Zweck unabhängige Wettbewerbsanalysen und Kundenbefragungen durch. Es analysiert in wissenschaftlich fundierten Studien die Service-Qualität von Anbietern und führt Produktvergleiche durch, basierend auf Kundenbefragungen und verdeckten Tests. Das DISQ vergibt ein vertrauenswürdiges Testsiegel. Viele Studien entstehen im Auftrag von ntv. Alle aktuellen Studien und Tests unter: www.disq.de.
